Für viele Berufstätige ist das Arbeiten
zu den Zeiten, an denen der „normale Mensch“ schläft, schon zu einer
Selbstverständlichkeit geworden. Mittlerweile sind knapp die Hälfte (49%) aller
deutschen Arbeitnehmer gelegentlich in Wechselschicht, an Wochenenden oder in
der Nacht tätig. Diese Vielzahl an Personen leidet häufig unter diesem
wechselnden Rhythmus, da die Schichtarbeit unseren Körper völlig aus dem Takt
bringt. Die Nacht dient unserem Körper als wichtige Erholungsphase, indem viele
unser Körperfunktionen herabgesetzt werden. Dies ist notwendig, um uns die
nötige Kraft und Power für den nächsten Tag zu geben. Neben Schlafmangel,
Schlafstörungen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Völlegefühl oder Verstopfung
klagen die Betroffen häufig auch über fehlende Freizeit und vernachlässigte soziale
Kontakte. All dies kann sich langfristig negativ auf unsere Gesundheit
auswirken.
Eine auf die Schichtarbeit abgestimmte
Ernährung ist zwar nicht in der Lage alle diese Probleme zu lösen, kann aber
dennoch großen Einfluss auf unser allgemeines Wohlbefinden haben. Außerdem kann
eine vollwertige Ernährung zu einer verbesserten Konzentrationsleistung während
der Nachtschicht beitragen.
Besonders wichtig zu beachten ist die
ausreichende Aufnahme von Flüssigkeit, über den Tag hinweg verteilt mind. 1,5
Liter. Da sich nachts aufgrund unserer biologischen Uhr die Körpertemperatur herabsetzt,
können warme Getränke hilfreich sein, dem auftretenden Kälteempfinden
entgegenzuwirken. Koffeinhaltige Getränke wie bspw. Kaffee oder Cola können
nützlich sein, um sich nachtsüber wach zu halten. Allerdings sollten spätestens
4 Stunden vor dem Schlafengehen, keine stimulierenden Getränke mehr zu sich
genommen werden.
Bezüglich der Mahlzeiten gibt es einige
Tipps, die dazu beitragen die Aufmerksamkeit während der Nacht auf einem
gleichen Level zu halten. Dafür ist es wichtig, die Energiezufuhr über den Tag
hinweg sinnvoll zu verteilen. Empfehlenswert ist es daher, anstatt weniger energiereicher
Hauptmahlzeiten, lieber mehrere aber dafür kleine und leichte Mahlzeiten zu
sich zu nehmen.
Vor der Nachtschicht (etwa zwischen 19
und 20 Uhr) wird ein leichtes warmes Abendessen empfohlen. Die nächste
ebenfalls warme Mahlzeit sollte gegen Mitternacht eingenommen werden. Hier
empfehlen sich fettarme Gerichte mit magerem Fleisch, Fisch oder Eiern,
Kartoffeln, Reis, Nudeln, Gemüse, Salat oder Suppen. Zwei Stunden vor dem
Schichtende wird eine kleine Zwischenmahlzeit empfohlen. Denkbar sind hier
Joghurts mit Obst, belegte Brote, Kompott, Rohkost mit Dip oder Salate. Diese
Snacks lassen sich zudem sehr einfach zuhause vorbereiten und auf die Arbeit
mitnehmen. Die verteilten Mahlzeiten sorgen dafür, dass der Blutzucker nicht
abgesenkt wird und somit unsere Konzentration erhalten bleibt. Vor dem
Schlafengehen am Morgen kann ein kleines Frühstück zum „Abschalten“ dienen und
zudem das Aufwachen aufgrund von Hunger verhindern.
Wenn Sie an weiteren Tipps oder
Informationen interessiert sind helfen wir Ihnen gerne weiter!
Ein Gesundheitstag zum Thema Schlaf, mit
einem Modul „Schlafbarometer“ kann mehr Auskünfte und Information zum Thema
Betriebsgesundheit in Sachen Schichtarbeit geben. Sprechen Sie uns an.
Quellen: